Martha Stewart coloca um iceberg em seu coquetel, gerando polêmica

Aqueles que buscam impulsionar seu jogo de coquetéis artesanais nos últimos anos recorreram ao gelo “de luxo” ou “de grife” no lugar da variedade comum de água da torneira. Seus proponentes defendem o gelo luxuoso como a forma superior de resfriar coquetéis – vangloriando-se de que ele é esculpido individualmente, derrete lentamente e não contém minerais ou produtos químicos que possam afetar o sabor de uma bebida. Tal indulgência pode custar quase US$ 10 a unidade.

Martha Stewart superou tudo naquela segunda-feira ao resfriar seu coquetel com um iceberg de verdade.

Na noite de segunda-feira, Stewart postou no Instagram uma foto dela com um chapéu de inverno e uma parca, exibindo uma bebida em um copo com a natureza selvagem da Groenlândia atrás dela. Na legenda, ela revelou que, enquanto navegavam a bordo de um cruzeiro Swan Hellenic na costa leste da Groenlândia, eles “capturaram um pequeno iceberg para nossos coquetéis esta noite”. Outras fotos mostraram geleiras ainda intactas com fragmentos flutuando no mar abaixo e um par de icebergs “capturados” em um carrinho-bar.

Uma postagem compartilhada por Martha Stewart (@ marthastewart48)

Alguns dos seus 1,9 milhões de seguidores irritaram-se, repreendendo-a nos comentários por ser elitista e “surda”, dado que as alterações climáticas fizeram da Gronelândia a região de aquecimento mais rápido do mundo, onde o gelo derrete ao dobro do ritmo da Antártica.

“Aquecimento global e derretimento das calotas polares, mas precisamos de gelo glacial para coquetéis?!” uma pessoa comentou.

Alguém disse que manter os coquetéis frios usando os restos de uma geleira “soa como uma frase de um romance distópico”.

O que o gelo do Ártico nos diz sobre as alterações climáticas

Talvez, mas arrancar um iceberg do mar não é grande coisa, disse o glaciologista Eric Rignot, professor do departamento de ciências do sistema terrestre da Universidade da Califórnia em Irvine. Na verdade, Rignot, que estuda como as alterações climáticas afectam as camadas de gelo polares, disse que também o fez.

“Não é como se ela tivesse ido a uma geleira e cortado um pedaço de gelo dela”, escreveu Rignot em um e-mail para o The Washington Post. “Os icebergs já flutuam no mar e derretem lentamente. Se eles derretem no oceano ou no seu copo, não faz diferença.”

O glaciologista Ian Allison, professor do Instituto de Estudos Marinhos e Antárticos da Universidade da Tasmânia, concordou, dizendo que o impacto ambiental dos combustíveis fósseis que alimentam o navio de cruzeiro foi muito maior do que o causado por Stewart colocando um pouco de gelo em seu copo, que ele descreveu como “zero (ou pelo menos não maior que o bater de asas de borboletas na Amazônia)”.

“Colocar um pouco de gelo em uma bebida não é pior do que tirar um copo de água de um rio”, escreveu Allison em um e-mail ao The Post.

Trazer a bordo um ou dois fragmentos de gelo tem sido uma prática comum há décadas entre navios de cruzeiro de expedição como o Swan Hellenic, disse Lindsay Brean, porta-voz da empresa de cruzeiros. Dá aos hóspedes a oportunidade de ver e tocar a forma e a estrutura do gelo. À medida que o gelo derrete, ele se quebra, permitindo que hóspedes como Stewart coloquem um pouco em suas bebidas, se assim desejarem.

Mas ninguém jamais quebra o gelo de uma geleira; o que eles coletam “já está no mar”, disse Brean.

“É suposto ser uma experiência totalmente respeitosa”, acrescentou ela.

Mesmo que Stewart não tenha feito nada prejudicial na opinião de Rignot, ela poderia ter aproveitado a oportunidade para destacar “a beleza do lugar e como é triste saber que ele está derretendo”, acrescentou.

Stewart não parece ter feito isso, pelo menos em sua conta do Instagram. Mas seu companheiro de viagem, Brian Kelly, que fundou o site de viagens Points Guy, fez isso em uma postagem no Instagram que publicou na mesma época que Stewart. Na sua legenda, Kelly disse que as alterações climáticas atingiram a Gronelândia de forma especialmente dura, mas “a sua beleza ainda não pode ser subestimada”.

“Icebergs são peças de arte e vê-los flutuar nunca envelhece”, escreveu ele. “A magnitude das geleiras é humilhante e francamente difícil de compreender totalmente.”

Uma postagem compartilhada por Brian Kelly (@briankelly)