As 10 melhores taças de champanhe

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Por Hannah Selinger

Esteja você bebendo champanhe - você sabe, o verdadeiro, da região de Champagne, na França - ou Prosecco, Franciacorta, Sekt, Cava ou Crémant, você precisará de um recipiente à altura da tarefa. O copo em que você bebe seu espumante, de fato, importa; eles complementam o seu vinho espumante de uma forma que uma taça de vinho padrão simplesmente não consegue. Para ajudar a navegar no vasto mundo das taças de champanhe, recorremos a especialistas em vinhos espumantes de todo o mundo. Leia nossas escolhas das melhores taças de champanhe, recomendadas pelos conhecedores que mais sabem.

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Você não pode errar com Riedel quando se trata de uma flauta padrão, diz Melissa Rockwell, gerente direta de vendas ao consumidor da Sparkling Pointe Vineyards and Winery em Southold, NY. O Vinum Cuvée Prestige é “um copo clássico que parece elegante e vai manter seu vinho espumante pelo maior tempo possível. Essas flautas são um pouco mais largas do que algumas outras versões, permitindo mais aroma e mais expressão na taça. A flauta, diz Rockwell, ajudará a preservar as bolhas por mais tempo e é ótima para garrafas de espumante de preço baixo a médio.

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Esses copos de cristal soprados pela boca passam por uma rigorosa operação de fabricação que envolve cinco artesãos durante todo o processo de fabricação do vidro. O resultado, diz Walker Strangis, proprietário da Walker Wine Co. e Wine Locker, ambas em Los Angeles, são copos que “oferecem volume suficiente em seu ponto mais largo para que os aromáticos fiquem totalmente expostos”. Strangis prefere essas hastes para champanhe mais jovem porque elas capturam a “intensidade e tensão juvenil desse estilo”. Os óculos também estão disponíveis em conjuntos de 12 e 24.

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Strangis prefere a taça Grassl Vigneron Mineralite para champanhes mais antigos. “É um copo um pouco mais profundo e um bulbo mais largo que atende melhor às qualidades que você obtém de uma garrafa mais antiga”, diz ele. O vidro soprado à mão e a abertura estreita ajudam a concentrar os sabores mais concentrados do champanhe mais antigo. Esta taça de vinho artística e de lábios finos é uma peça de exibição e certamente um item de luxo. “Um vinho delicado”, diz Strangis, “requer um toque delicado”.

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Um conjunto elegante vendido em pares, esses copos podem ser lavados na máquina de lavar louça e feitos à máquina, embora nenhuma da precisão de Riedel tenha sido perdida no processo. Para Matteo Bolla, membro da família de terceira geração de Valdo Prosecco, residente em Miami, as taças Veloce são ideais para brindes românticos com champanhe. “Acho essas taças de vinho muito elegantes”, diz ele. “Eles permitem liberar totalmente a complexidade dos aromas dos vinhos espumantes.”

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Este conjunto de cupês da Glassique é perfeito para quem precisa de um toque especial. O objetivo é “diversão e celebração”, diz Jason Kosmas, diretor de bebidas da Hai Hospitality de Austin, Texas. “Há muita área de superfície, então você pode usá-los para qualquer coisa não muito complexa ou descolada.” Os copos, acrescenta ele, também funcionam como um útil cupê de azedo ou coquetel.

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Um copo brilhante para o dia a dia - um copo forte e acessível que pode suportar várias lavagens e várias garrafas - é uma necessidade doméstica. Para garrafas grandes e pequenas, Bolla recomenda a Italesse Bora Champagne Flute, que pode conter quase 10 onças de espumante. “Eles são simples e robustos”, diz ele sobre os vidros. Com borda delicada e haste mais curta e menos propensa a quebrar, este conjunto de seis é perfeito para uso frequente.