As 15 melhores taças de vinho, segundo especialistas

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Por Hannah Selinger

Flauta. Tigela. Sem haste. Específico da variedade. A busca por artigos de vidro pode parecer interminável, por isso contratamos especialistas. Pedimos a sommeliers, escritores de vinhos, diretores de bebidas e enófilos em geral sua opinião sobre as melhores taças de vinho do mercado atualmente. Se você está mais interessado em algo feito especificamente para o seu tipo de vinho favorito ou simplesmente deseja um conjunto deslumbrante de taças de vinho, estas são nossas escolhas para cada estilo e ocasião.

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A taça de vinho perfeita para todos os fins deve ser útil e agradável, ajudando o vinho a se expressar e ajudando o bebedor a apreciá-lo melhor, diz Kevin Hart, fundador da loja de vinhos Hart & Cru, em Cincinnati, Ohio. Hart, que tem formação em design industrial, está impressionado com o casamento entre forma e função no Vidro Universal da Glasvin. “Leve e excepcionalmente elegante, o Universal eleva simultaneamente o consumo mais casual e traz uma acessibilidade imediata às garrafas mais sofisticadas”, diz ele. O vidro tem uma “forma elegante e alongada” e “irradia uma espécie de jovialidade surreal”, tornando-se uma solução perfeita para uso diário.

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“Esta é uma taça de vinho fantástica para o dia a dia que não só fica elegante na mesa, mas também realça muitos estilos diferentes de vinho devido ao tamanho da tigela”, diz Jamie Evans, sommelier certificado e fundador do The Herb Somm. A taça Vinum Bordeaux, diz Evans, que mora na área da baía de São Francisco, coleta aromas em sua tigela substancial e introduz oxigênio no vinho, ajudando-o a se desenvolver. Vinhos tintos encorpados se beneficiam deste copo bem desenhado, que é “projetado para maximizar as notas de frutas primárias e as características do terroir”. Evans também gosta que a circunferência no topo do copo seja menor, conduzindo os aromas em direção ao nariz.

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“Vidrarias lindamente projetadas, funcionais e fortes que posso usar diariamente” é o que Tim Gardner, proprietário e sommelier-chefe da Lula Drake Wine Parlour em Columbia, SC, procura em suas taças - e o Lehmann Oeno deve verificar todas as caixas, diz ele. Seu formato cônico evita derramamento ao girar e concentra o vinho na taça, permitindo que os aromas se estendam para cima. A borda fina “realmente coloca os aromas em seu nariz” e, como os copos que podem ser lavados na máquina de lavar louça são universais - o que significa que são adequados para vinhos brancos, tintos ou espumantes - você certamente os usará com frequência.

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Embora este copo seja tecnicamente específico da variedade, Brianne Cohen, sommelier certificado e educador de vinhos com sede em Los Angeles, diz que “funciona bem para a maioria dos brancos e até mesmo para tintos mais leves e fáceis de beber”, tornando-o um excelente complemento versátil para qualquer copo de vinho. coleção. “A tigela permite aeração e agitação adequadas, sem risco de derramamento”, afirma. “A haste é delicada o suficiente para significar que é um vidro de qualidade.” Variedades de uvas substantivas, como Viognier, e misturas de brancos mais ricos, prosperarão neste copo que pode ser lavado na máquina de lavar louça, que também pode ser usado como um rebatedor para qualquer tinto ou rosé que você tiver em mãos.

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