Por que a tequila fica melhor em uma taça de champanhe do que em uma taça

A maioria das pessoas que bebe admitiria que, ao se aventurar pela primeira vez no mundo das bebidas alcoólicas, não há sabor que transpareça mais do que o impacto forte e chocante do próprio álcool. Não importa a bebida escolhida, leva tempo para que nossas papilas gustativas se ajustem ao amargor do álcool. E nas fases iniciais da bebida, muitas pessoas optam por mascarar o sabor do álcool em um coquetel doce e frutado, ou simplesmente ingeri-lo para tentar evitar totalmente o sabor.

Eventualmente, porém, nossas papilas gustativas se ajustam e podem até procurar as notas que cada variedade de bebida alcoólica tem a oferecer. As destilarias acrescentam um toque pessoal e cuidado aos seus produtos, e poder provar as qualidades pode levar a experiência de beber a um novo nível.

Amplificar esses sabores requer mais do que apenas beber devagar. Mesmo os autoproclamados amantes da bebida podem se surpreender ao saber que o copo que contém a bebida desempenha um papel vital na experiência de degustação.

Quando se trata de tequilas, trocar o copo é uma das melhores formas de otimizar a experiência de beber. Embora seu alto teor alcoólico exija bastante tempo para se acostumar, a certa altura fica mais fácil reconhecer e apreciar os aspectos únicos de uma tequila bem elaborada. No entanto, beba uma tequila de primeira qualidade em um copo e você provavelmente perderá a magia suave e fresca que a bebida destilada de alta qualidade tem a oferecer. Em vez disso, o consenso dos especialistas é que a tequila fica melhor quando saboreada em uma taça de champanhe.

Embora esse método de beber possa parecer inadequado, o raciocínio por trás dele faz com que valha a pena tentar. Antonio Rodriguez, diretor de produção da Patrón Tequila, disse Partidas em 2020 que “o benefício de beber tequila em uma taça de tequila é sua capacidade de reter os aromas no topo do copo, tornando-o perfeito para cheirar”.

À medida que a tequila é servida, ela se mistura com mais oxigênio do que quando é servida em um copo padrão, graças ao formato alongado do copo. A tequila aerada proporciona uma experiência de beber mais aromática e suave.

No entanto, há mais nas propriedades de aeração e aromáticas que a taça de champanhe traz para a mesa - ela também é uma bela bebida. Como criaturas visuais, provamos tanto com os olhos quanto com o nariz e a boca. Uma receita de coquetel doce ou salgado tem um sabor especialmente bom (além de parecer especialmente elegante) quando servida em um copo alto e elegante e guarnecida com ervas e frutas frescas. O mesmo princípio se aplica aqui.

Quando servida em taça, a tequila fica sutilmente implícita como de maior qualidade e merecedora de uma degustação atenta. Um copo, por outro lado, implica que a única função da tequila é ser bebida sem qualquer hesitação. Quanto menos puder ser provado, mais fácil será engolir.

Não importa o seu estilo de degustação de tequila, seja em taça, copo, copo de plástico vermelho, etc., o mais importante é que você beba com responsabilidade e aproveite.