Pedras nos rins: açúcares adicionados à dieta podem aumentar o risco

Os açúcares adicionados estão associados a cálculos renais e provavelmente deveriam ser adicionados à lista de fatores de risco. Isso está de acordo com um novo estudo inédito publicado na Frontiers in Nutrition.

A nova pesquisa é baseada em uma análise sistemática de dados auto-relatados de 28.303 adultos sobre histórico de cálculos renais e ingestão diária de açúcar adicionado, coletados de 2007 a 2018 no âmbito da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição dos EUA (NHANES).

Os resultados sugerem que limitar a ingestão de açúcar adicionado pode ajudar a prevenir a formação de cálculos renais.

Após ajuste para fatores de risco e estilo de vida, os dados demonstraram que os participantes que obtiveram mais de 25% da sua ingestão total de energia a partir de açúcares adicionados tiveram 88% mais probabilidades de desenvolver pedras nos rins do que aqueles que obtiveram menos de 5% da sua energia total a partir de açúcares adicionados. açúcares adicionados.

A ingestão média geral de açúcares adicionados para os participantes do estudo foi de cerca de 270 calorias totais provenientes de açúcares adicionados, ou 13,2% do total de calorias diárias.

O estilo de vida e os fatores de risco considerados no estudo incluem:

Os pesquisadores relatam alguns dados demográficos, incluindo: “Os nativos americanos ou asiáticos tinham maiores chances de desenvolver pedras nos rins quando expostos a quantidades maiores que a média de açúcares adicionados do que os mexicanos-americanos, outros hispânicos, brancos não-hispânicos e negros não-hispânicos. ”, afirmaram os pesquisadores em um comunicado à imprensa.

Pessoas com uma maior relação pobreza-rendimento (PIR; ou seja, a relação entre o seu rendimento e o nível de pobreza federal) também demonstraram maiores probabilidades de desenvolver pedras nos rins.

“Uma dieta rica em açúcares adicionados pode aumentar os níveis de certas substâncias na urina, como oxalato e cálcio, que são componentes-chave das pedras nos rins. Quando essas substâncias se concentram na urina, podem cristalizar e formar pedras nos rins ou no trato urinário”, diz Kara Burnstine, MSRD, LDN, CDCES, nutricionista e educadora em diabetes do Pritikin Longevity Center.

Amy Bragagnini, MS, RD, CSO, especialista em nutrição oncológica do Mercer Health Lacks Cancer Center em Michigan e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética que trabalhou anteriormente na Yale New Haven Health Urology/Nephrology Kidney Stone Clinic acrescenta que comer demais o açúcar também pode criar urina muito ácida e uma urina ácida é um ambiente favorável para a formação de cálculos de ácido úrico.

Os especialistas dizem para verificar os rótulos nutricionais para ver o total de gramas de açúcares adicionados.

“Preste atenção na lista de ingredientes e procure açúcares adicionados nos produtos, tentando evitar o açúcar nos primeiros 3 a 5 ingredientes”, diz Burnstine. “Esteja ciente dos vários nomes dos açúcares adicionados, como sacarose, xarope de milho rico em frutose, dextrose e maltose”, acrescenta ela.

Depois de saber quanto está consumindo, você pode compará-lo com as diretrizes da American Heart Association (AHA).

Ambos os especialistas também recomendam focar em alimentos integrais como lanches para reduzir a exposição a açúcares adicionados.

“Aumentar a ingestão de alimentos naturalmente doces, como frutas, pode não apenas ajudar a reduzir a ingestão geral de açúcar adicionado, mas também infundir em seu corpo antioxidantes que combatem doenças”, diz Bragagnini.

Burnstine ecoa esta afirmação de que estes alimentos integrais e não processados, como frutas, mas também vegetais, proteínas magras e grãos integrais, geralmente contêm açúcares naturais e são alternativas mais saudáveis ​​aos alimentos processados ​​que muitas vezes têm açúcares adicionados.

“Frutas, canela e pasta ou extrato de baunilha são ótimas maneiras de adoçar naturalmente os alimentos”, diz ela.

Burnstine também recomenda reduzir o consumo de bebidas açucaradas, como refrigerantes, sucos de frutas e chás açucarados.

“Em vez disso, escolha água, chá de ervas sem açúcar ou água com infusão para hidratação”, diz ela. “Se você gosta de sucos, experimente diluí-los em água para diminuir a concentração de açúcar.”

Uma maneira de iniciar a mudança é o método de Bragagnini de beber primeiro um copo grande de água quando deseja algo doce (como suco) e ver se o desejo passa.