Os 18 melhores coquetéis para saborear durante o brunch

Os fins de semana são ideais para muitas atividades, mas uma das melhores é sair e ficar acordado até tarde, depois dormir até tarde e depois sair da cama para a refeição por excelência do brunch.

A refeição do meio-dia se tornou tão popular ao longo dos anos – com as pessoas indo aos seus restaurantes favoritos para saborear ovos Benedict, frango e waffles e, claro, um bom e velho coquetel – que em alguns restaurantes o brunch se tornou um evento.

Embora beber álcool normalmente não seja visto como socialmente aceitável durante o café da manhã, todas as apostas são canceladas quando se trata de brunch. Na verdade, coquetéis como o bloody mary ou a mimosa se tornaram a base do brunch a tal ponto que talvez fosse mais bizarro não pedir um coquetel com torradas.

Abaixo, uma lista dos melhores coquetéis de brunch, sejam eles clássicos, com infusão de café (dois coelhos com uma cajadada só) ou refrescantes. Se você quiser algo leve com seus ovos - um pouco estimulante, algo para ajudar a relaxar no fim de semana - esses coquetéis estão à altura da tarefa.

Um gin fizz clássico é o tipo de coquetel que você pode saborear a qualquer hora e em qualquer lugar - é complexo o suficiente para ser interessante, é refrescante e, o mais importante, tem um sabor delicioso. Se for hora do brunch, é uma escolha inesperada, mas excelente.

Embora as receitas variem, normalmente você pode contar com um gin fizz com sabor muito licoroso, com a ajuda de suco cítrico de limão ou lima para ajudar a equilibrá-lo. Os fãs de coquetéis espumosos irão gostar especialmente desta opção. Ei, você provavelmente iria pedir ovos de qualquer maneira, então por que não se antecipar e pedir um coquetel com infusão de clara de ovo para acompanhar?

Qualquer coquetel que inclua bebida e café é um vencedor no brunch, e um espresso martini preenche ambas as caixas. Quem imaginaria que uma combinação de café expresso, Kahlua e vodka poderia ter um sabor tão crocante e leve?

Um espresso martini tem a vodca como estrela do show, embora a inclusão do café seja onde as coisas ficam realmente interessantes. Claro, não é o primeiro coquetel de café a surgir e não será o último, mas é sem dúvida o mais saboroso. Se você é do tipo que tem dificuldade para sair da cama e ir para o brunch, considere pedir um espresso martini para a combinação perfeita de acalme-se e acorde-me.

Você consegue imaginar um mundo onde as mimosas não reinem mais como o coquetel supremo do brunch? Suco de laranja espumante combina naturalmente com torradas francesas.

Não é surpresa que a mimosa seja considerada o melhor coquetel de brunch; tem uma bela simplicidade, aproveitando uma combinação de champanhe (ou qualquer vinho espumante) e suco de laranja, talvez com uma rodela de laranja para enfeitar se você estiver se sentindo mais festivo.

Embora champanhe e suco de laranja sejam uma mimosa clássica, também há espaço para ser criativo. Se você não é fã de frutas cítricas, pode facilmente saborear as bolhas com outro tipo de suco. Ainda seria uma mimosa clássica? Talvez não, mas é uma experiência que vale a pena tentar.

Basta olhar para um spritz de Aperol e você pode se sentir revigorado ou, pelo menos, intrigado com seu vibrante tom laranja. O popular coquetel italiano ganhou bastante fama mundial nos últimos anos, e os verdadeiros spritz juram por seu perfil de sabor crocante, se não amargo, que funciona bem junto com club soda ou prosecco.

Um spritz de Aperol certamente não é para todos, pois normalmente não é muito doce, e graças ao Aperol (que, aliás, é uma espécie de licor italiano) tem um sabor bem distinto, para dizer o mínimo. Felizmente, o Aperol não é tão amargo quanto o Campari, um licor semelhante, por isso muitas pessoas recorrem aos spritzes do Aperol para um coquetel mais equilibrado. Se você gosta de bebidas geladas e gasosas que não são doces e têm tons terrosos e levemente amargos de laranja, este pode ser o coquetel de brunch para você.

É difícil não amar coquetéis à base de limão, lima e laranja, mas também é bom mudar as coisas e deixar brilhar um tipo diferente de frutas cítricas. Pegue a toranja, por exemplo, lindamente apresentada em um clássico Paloma e talvez em seu próximo brunch.