Receita de jantar em panela de Pierogi e Kielbasa

Sirva com *bastante* creme de leite!

Para salsicha escaldante, repolho perfeitamente refogado e pierogies crocantes, mas cremosos, cozidos em uma só panela, não procure mais, este jantar de pierogi e kielbasa. Com menos de 10 minutos de preparação necessários, esta refeição em assadeira durante a semana verifica todas as caixas para um jantar farto com acompanhamentos incluídos. A linguiça defumada perfuma o repolho e a cebola, os pierogies ficam tenros e crocantes sem serem fervidos, e tudo é misturado com um delicioso vinagrete de mostarda. Não se esqueça do creme de leite!

O que são pierogias?

Populares em toda a Europa Oriental e além, os pierogies poloneses são bolinhos recheados que podem conter recheios salgados ou doces e são servidos cozidos ou fritos. A massa é feita com farinha, ovos, água, sal e às vezes creme de leite, com textura semelhante a potstickers ou ravióli. Recheios doces incluem frutas vermelhas e queijo de fazendeiro adoçado. Recheios salgados podem ser independentes ou ser combinações de batata, queijo, cebola, chucrute, cogumelos, espinafre ou carne. Os pierogies congelados comprados em loja usados ​​nesta receita são recheados com batata e queijo. Os pierogies cozidos costumam ser misturados com manteiga e servidos com cebola, bacon e creme de leite. Os pierogies fritos são servidos de forma semelhante, sem manteiga e com adição de molho de maçã para um delicioso lanche saboroso e doce.

Que lados combinam bem com pierogies?

Os pierogies costumam ser servidos com linguiça defumada, cebola caramelizada, repolho refogado e uma porção generosa de creme de leite. A beleza deste jantar de pierogi e kielbasa é que esses acompanhamentos populares estão aninhados ao lado dos pierogies para uma refeição completa!

Você tem que ferver os pierogies para um jantar de pierogi e kielbasa?

Não há necessidade de ferver os pierogies congelados antes de assá-los! Como o interior já está totalmente cozido, esses bolinhos só precisam de uma leve camada de óleo para cozinhar a massa e dar-lhes um exterior crocante.

repolho verde de cabeça média, sem caroço e fatiado fino

cebola amarela média, cortada em fatias finas

azeite, dividido

sal kosher, dividido

Pimenta preta da terra. dividido

pierogies congelados

salsicha kielbasa, fatiada com 1/2 polegada de espessura

vinagre de vinho tinto

mostarda Dijon moída na pedra

mel

dente de alho picado

endro fresco picado ou salsa

Creme de leite, para servir

Dica: Preparando-se para uma multidão? Dobre facilmente a receita com duas assadeiras. Basta configurar as prateleiras do forno no terceiro nível superior e inferior e trocar as panelas nas prateleiras na metade do cozimento.

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